开餐厅、酒店应先到工商登记机关办理名称登记，持名称登记通知书到卫生局办理餐饮许可证，再到环保部门办理环境影响评估手续，再到工商登记机关办理营业执照。

办理营业执照的一般流程如下:

(1)名称预登记

1、首先向当地工商局领取名称预批准申请书，按要求填写，填写后需要将本人的身份证和户籍簿(复印件)带到名称批准处查询，名称批准后，一般为7个工作日。

2.将名称预批准申请书带到名称登记处领取名称申请书，按要求填写。

(2)办理饮食服务许可证

中国饮食行业经营许可证。根据《食品安全法》，食品药品监督部门取代卫生监督部门，监督饮食服务环节，从2009年6月1日开始正式启用饮食服务许可证，取代了几十年的饮食卫生许可证。

(3)环境评价

首先向管辖区环境保护局的事务所申请，受理后，工作人员访问检查指导。审核通过后颁发《排污许可证》。

(4)消防电气检查

开业前，需要向消防部门申请消防认可，内部装修时需要向管辖区申请。上层向市消防局申报，12层以下向各区消防队申报批准、检查。

(5)工商局批准

以上三个机构证实后，应当向当地工商分局受理。

(6)办理税务登记证

从领取营业执照之日起30天内，向当地税务局申请领取地税税务登记号。个人工商店开设的小餐馆，必须支付5%的营业税。另外，需要支付城市建设税、教育附加税，税额为营业税的11%，其他税额的一部分，所占份额非常小。