三个月。

应该是在你开始营业之前就办好卫生许可证，如果没有办好卫生许可证就开始营业(不分是否试营业)，可以罚款，至于罚款的多少与开始营业的时间有关，时间节点为3个月。下面是具体的罚款条目。

公共场所卫生管理条例实施细则(卫生部令第80号)

第三十五条未依法取得公共场所卫生许可证擅自经营的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；有下列情形之一的，处以五千元以上三万元以下罚款：

(一)擅自经营，受到卫生行政部门处罚的；

(二)擅自经营三个月以上的；

(三)擅自经营涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证。

对涂改、转让、倒卖有效卫生许可证的，由原卫生行政部门注销。

没有食品经营许可证，就不能开始营业。

《中华人民共和国食品安全法》

第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售和餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品不需要许可。

2、县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，对申请人提交的本法第三十三条第一款至第四项规定所要求的有关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；

}*3，对符合规定条件的，予以许可；对不符合规定条件的，不予许可，并书面说明理由。

《中华人民共和国食品安全法》第六十二条网上食品交易第三方平台提供者应当对网上食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法取得许可证的，还应当审查其许可证。

食品经营许可证有效期为5年，发证日期为许可决定日期。

食品经营者需要延长依法取得的食品经营许可证有效期的，应当在食品经营许可证有效期届满30个工作日前向原食品药品监督管理部门提出申请。

食品经营者终止食品经营，撤销食品经营许可证或者吊销食品经营许可证的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请注销。 以上是我们小编整理的关于无食品许可证处罚周期需要多长时间的相关工商财税知识。综上所述，没有食品许可证的处罚周期一般为三个月，必须严格按照标准进行。如果您还有其他问题，请咨询我们，我们将有专业人员为您解答。