饭店企业营业执照没办完以前不可以运营。

《刑法》第二百二十五条　违背国家规定，有以下非法经营个人行为之一，搅乱市场监管，情节恶劣的，处五年以内刑期或拘留，处以或是单处违法所得一倍之上五倍下列罚金；剧情非常明显的，处五年之上刑期，处以违法所得一倍之上五倍下列罚金或是没收违法所得：

（一）未经审批同意运营法律法规，行政规章規定的专营店，专卖店物件或是别的限定交易的物件的；

（二）交易进出口贸易许可证，进出口贸易原产地证明及其别的法律法规，行政规章規定的运营许可证或是准许文档的；

（三）没经国家相关监管部门准许非法经营股票证券，期货交易，保险营销的，或是不法从业资产电子支付业务流程的；

（四）别的明显干扰市场监管的非法经营个人行为。

餐馆证件办理手续：

１，到工商局领到名字事先批准通知单等原材料。

２，拿着名字事先批准通知单的正本和复印件等相关资料到本地县市级的食品类药监局申请办理餐饮店经营许可证。

３，办好餐饮店经营许可证，去工商局申请办理工商局企业营业执照。

１，《食品经营许可证》申请报告，将企业的信息填入，为了更好地防止写错能够 到工商管理局申请办理点依照工作员的提醒填好，留意全部的信息务必真正。

２，企业企业营业执照及复印件。

３，食品卫生安全管理制度文字，能够 到打印店选购，或是是选定的文化用品店。假如店内没悬架安全管理制度管理方法文字条文，一定要选购悬架，不然工商管理局现场检测很有可能不能根据。

４，食品卫生安全管理者办理健康证，学习培训证复印件。（一般是法定代表人）

５，从业者办理健康证（２人之上）复印件，只需企业里边有办理健康证的职工就可以。

６，企业平面设计图，地图。

７，法定代表人身份证件复印件２份。

８，授权委托人身份证件复印件。

之上便是大家我们为各位梳理的对于沒有餐馆许可证罚要多少钱的有关法律法规了。综上所述得知，沒有许可证生产运营得话，一般来说处以或是单处违法所得一倍之上五倍下列罚金。假如您以及其它疑惑，热烈欢迎了解大家，大家也有专业性的员工为您解释。